Dark chocolate cookies (Ricetta Americana)

Ingredienti per 25 cookies:
350 gr di cioccolato fondente (180 + 120 + 50)
60 gr di burro 
2 uova 
150 gr di zucchero di canna 
100 gr di farina 
1 pizzico di sale 
1 cucchiaino di lievito per dolci

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 50 min

- Procedimento di preparazione

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente
Scioglietene a bagnomaria 180 grammi insieme al burro

In una ciotola montate le uova con lo zucchero di canna 

Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare

Incorporate ora la farina con il lievito ed un pizzico di sale

Aggiungere infine 120 grammi di cioccolato fondente tagliato a cubetti

Mescolate l’impasto per i cookies

Distribuite l’impasto dei biscotti a cucchiaiate su una teglia ricoperta di carta forno ottenendo così circa 25 biscotti. Decorare ogni biscotto con il restante cioccolato tagliato a dadini e infornare

Cuocere i dark chioccolate cookies a 160 gradi per 20 minuti

Lasciate intiepidire i biscotti prima di sollevarli dalla teglia e servirli